Tip van de Week - Eten en koken

Je kunt niet alleen besparen op de apparatuur in je keuken, maar ook in de bereidingswijze kunnen kleine aanpassingen al snel veel tijd en energie besparen. Een aantal tips om bij het bereiden van gerechten ook energie én geld te besparen:

Zet je oven en kookplaat eerder uit Zet de kookplaat van een elektrisch of gas fornuis uit voor het einde van de bereidingstijd. De plaat geeft toch nog een tijd voldoende warmte af. Hetzelfde geldt voor de oven.

Niet teveel water gebruiken

Bij het koken van groenten of aardappelen is het niet nodig om heel veel water te gebruiken. Als ze voor een derde onder water staan is het al voldoende. Je gebruikt zo minder gas of elektriciteit en alles wordt toch gaar.

Gebruik een waterkoker

Als je koken water nodig hebt voor de bereiding van een gerecht, kun je het water het best eerst in een waterkoker aan de kook brengen. Wanneer het water bijna kookt doe je eerst een laagje in de pan en wanneer de waterkoker klaar is voeg je dit water toe aan de pan.

Vooruit koken

Om te voorkomen dat je constant eten weg moet weggooien omdat je te grote porties hebt bereid, is het handig om vooruit te koken. Kook bijvoorbeeld op maandag voor een aantal dagen vast de maaltijden. Bewaar wat is overgebleven in de koelkast en de vriezer.

Brood invriezen

Het is zonde om brood weg te gooien. Beter is om het hele brood in te vriezen en per portie brood te ontdooien. Dit is zeker de moeite waard om eens te proberen! En het kan je weer enkele euro's per jaar besparen!